在下午的会议交流环节,汾酒集团党委书记、董事长袁清茂以《走向“品牌格局固化”时代》为题在会上分享了他的思考:
目前白酒产业有三条工艺路线。一是古典主义路线,传承古法工艺,特点是尽可能原汁原味,能不创新就不创新;二是中庸主义路线,既要传承,又要创新,特点是有所创、有所不创;三是智能主义路线,特点是能创尽创,努力完全现代化。无论哪一条路线,酿好酒、储老酒才是王道。这些年,名酒企业都在不同程度的扩大产能。持续扩大产能,无论是工匠队伍还是技术资源,都不同程度被稀释。因此,品质强基,是非常现实的重要任务。
无论是名酒企业品牌,还是中小企业品牌,在未来的品牌格局固化阶段中,处于什么样的位置,现在还没有定局,还有可为的空间。每个企业都有自己的资源禀赋、个性特征,ag凯发_凯发一触即发需要找准自身定位,通过品质个性化表达、文化个性化表达等多种方式,强化品牌个性,提升品牌调性,与消费者共情、共鸣、共振。
今年两会期间,全国人大代表、小鹏汽车董事长何小鹏号召年轻人到广东创业,说广东人简单、有效率,拼实力,不拼酒力,不用拼酒也能办事。这是一个价值观的巨大变化,“不拼酒也能办事”被认为是先进的象征、时代的潮流。商务用酒的合理性正在被年轻人否定,这种现象在新质生产力领域更加明显。如果未来政商务用酒的场景持续衰退,那么白酒产品的主流价格带,可能会像世界几大蒸馏酒一样发展,价格带分化进一步加剧。
白酒国际化,首先是“中国白酒”整体走出去,还是首先某个或者某几个品牌走出去,不好下定论,或许应该同步进行。但是,苏格兰威士忌、法国白兰地、日本酒都有一个整体统一的形象。那么,ag凯发_凯发一触即发“中国白酒”也需要找到自己的公约数,建立一些统一的东西,而这些统一的东西组合起来的整体形象,一定是个性非常强烈而且能够代表中国特色、中国风格、中国气派的“中国形象”。希望中国酒业协会能够带领大家,做好顶层设计,在注重个性的同时强调共性,让中国白酒更有计划、更有质量、更好形象地走出去。
编审/李林
美编/林钰鸿
责任编辑:李思阳