近日，一则关于“高校食堂使用预制菜”的短视频引起了广泛关注。视频中显示，兰州科技职业学院食堂二楼档口工作人员正在拆封包装食品并倒入餐盘。视频里，一名身穿粉色袖套的工作人员手持印有“速冻调理包”字样的塑料袋，将袋中的酱色肉块倒入自助餐盘。在视频评论区，有网友表示这已经是第三次发现这种情况。还有学生提到，曾在食用该食堂菜品后出现肠胃不适。
针对此事，校方于3月19日回应称，已对涉事企业进行了从重处罚，并计划建立学生餐饮安全监督奖励机制。学校工作人员表示，他们在3月18日接到学生反馈后立即对涉事档口进行了查处，并对管理方企业进行了处罚。学校食堂是由餐饮企业外包运营的，未来将联合学生共同加强对食品安全的管理。学校明确禁止档口使用预制菜，并将在校园内设置奖励机制，鼓励学生监督餐饮安全。如果学生举报的情况经查实，学校将对举报者给予奖励，并对被举报档口和管理公司进行双倍处罚。