“您买菜我帮烧”在上海浦东新区的永泰路菜市�。饫锿瞥隽舜床说姆瘢琣g凯发_凯发一触即发看到不到饭点这里的用餐区已经坐满了等待炒菜的顾客，同时还有很多人是从旁边的菜市场直接买菜带过来的。
菜市场的摊主告诉记者，随着“代炒菜”服务的火爆，顾客越来越多，商家还会根据顾客的需求，提供定制化、个性化服务。
记者在“代炒菜”的摊位看到，加工费根据不同食材在5元到20元不等。老板问完记者的口味偏好后，迅速将食材清洗、切配、下锅翻炒，不到10分钟，一盘色香味俱全的小炒肉便出锅了。这种“代炒菜”服务的推出不仅能让消费者省去回家做饭的繁琐，还保证了食材的新鲜和口味的个性化，颇受上班族和老年人的青睐。
通过引入“代炒菜”档口，菜市场改变了以前单一的销售模式，形成集购物、餐饮、休闲于一体的服务平台。同时，当地监管部门加强对“代炒菜”档口的监管确保食材来源可追溯，加工过程符合卫生标准，场地的消防安全、环境卫生、厨余处理等也均有保证。