作为泉州世遗的活化项目，“宋元海丝宴”以南宋士大夫、闽南籍美食家林洪的《山家清供》为根源，以美食讲述世遗故事，挖掘、复原和创新具有海丝内涵、宋元美学特征的代表性菜肴，胡椒则是《山家清供》中一道独特的调味品。
29日，“石狮‘京’宴海丝启航”北京福建会客厅·石狮“宋元海丝宴”美食品鉴暨国潮优品推广活动在京启幕。
走进北京福建大厦会客厅，犹如走进了福建石狮。378平方米大厅里充满了石狮元素。作为活动的“重头戏”之一的石狮城市主题展在这里精彩呈现。展馆设四个主题，分别为“商聚石狮扬帆四海”城市综合展区、宋元海丝宴美食展区、“海丝航标时尚之都”石狮全域文旅资源展区、“国潮优品京狮之约”石狮名特优品展区。伴手礼、服装、球拍、海产……这里集合了上百种富有特色的“石狮味道”“石狮制造”，吸引各方关注。
石狮市委书记蔡永生表示，石狮作为海上丝绸之路的重要起点，因海而兴、向海而生，坐拥三处世遗点，商贸发达，精美宜居，客商云集。近年来，石狮全力打响美食品牌，依托南宋林洪《山家清供》复原的“宋元海丝宴”入选“全国地标美食名录”、亮相中国国家博物馆。今天的石狮，正以“文旅+”战略激活全域发展动能，主动融入共建“一带一路”、福建省“海丝核心区”、泉州市“海丝名城”大局，全力助推泉州市申创“世界美食之都”“世界闽南文化交流中心”。
开幕仪式上还举行宋元海丝宴推介、《宋元海丝宴》新书编纂出版启动仪式、招商推介、项目签约、专精特新创新应用研究院授牌等多个环节。现场签约的三个项目涵盖新能源、新材料等领域，总投资20多亿元。
活动由福建省商务厅、福建省工业和信息化厅、福建省驻京办、中共泉州市委、泉州市人民政府指导，泉州市申创世界美食之都办公室、泉州市工业和信息化局、泉州市商务局、泉州市农业农村局、泉州市海洋与渔业局、泉州市供销合作社、中共石狮市委、石狮市人民政府联合主办，石狮十余个部门和单位参与承办、协办。活动从3月28日持续至31日，其间将密集推出宋元海丝宴、文旅资源、人才引进、海洋经济等五个专场推介(沙龙)活动。(完)